108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » บ้านและสวน » สวนสมุนไพร » สวนสมุนไพร..ทำเมนูอาหารไทยอร่อย
         สวนสมุนไพร
   

สวนสมุนไพร..ทำเมนูอาหารไทยอร่อย

โดย : อินเตอร์เน็ต
ผัดกระเพรา ต้มยำ ต้มข่า ผัดขิง พูดถึงชื่อเมนูอาหารไทยนี้ขึ้นมา ถ้าใครไม่รู้จักก็อาจจะสงสัยว่า คุณเป็นคนไทยรึเปล่า! เพราะเป็นเมนูอาหารบ้าน ๆ ที่เรา ๆ ท่าน ๆ รับประทานกันอยู่
         ผัดกระเพรา ต้มยำ ต้มข่า ผัดขิง พูดถึงชื่อเมนูอาหารไทยนี้ขึ้นมา ถ้าใครไม่รู้จักก็อาจจะสงสัยว่า คุณเป็นคนไทยรึเปล่า! เพราะเป็นเมนูอาหารบ้าน ๆ ที่เรา ๆ ท่าน ๆ รับประทานกันอยู่
พืชสมุนไพรไทยเป็นที่โปรดปรานหลากหลายเมนู วันนี้เลยอยากพูดถึง เรื่องพืชสมุนไพรที่เข้ามาป้วนเปี้ยน วนเวียน อยู่ในวิถีชีวิตของคนไทย เช่นเราอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน แถมอยู่ในอาหารที่เราตักใส่ปาก รับประทานลงท้อง กันเป็นประจำ แต่อาจไม่เคยสังเกตุสังกา ว่า อุ้ย ฉันทานพืชสมุนไพรอยู่รึนี่ เพราะจะว่าไปถ้าพูดถึงคำว่า "สมุนไพร" หลาย ๆ คนอาจนึกถึงแต่ยาต้มหม้อใหญ่ หรือไม่ก็ยาเม็ด ยาลูกกลอน ที่หลาย ๆ สำนักผลิตกันออกมาจำหน่ายอยู่ดาษดื่น ลองมานั่งทบทวนดี ๆ มีพืชหลายชนิด ที่คนไทย เราใช้ใน การปรุงอาหารรับประทาน ที่มีคุณสมบัติ สรรพคุณทางยา จัดอยู่ในกลุ่ม พืชสมุนไพร ซึ่งพืชเหล่านี้ นอกจากจะเป็นผู้สร้างเอกลักษณ์ ของกลิ่น และรสชาติอาหารไทย จนชื่อเสียงเลื่องลือไปไกลทั่วโลกแล้ว ยังอุดมไปด้วย คุณประโยชน์มากมาย ต่อสุขภาพของผู้ที่ได้รับประทาน พูดถึงสมุนไพร คงอดไม่ได้ที่จะพาดพิง ไปถึงเครื่องเทศ เพราะหลาย ๆ คนอาจสับสนปนเป ระหว่างเครื่องเทศกับสมุนไพร เอ...แล้วมันเหมือน หรือแตกต่างกันยังไง เพราะทั้งสอง ก็ล้วนผสมกันอยู่ในเ เครื่องปรุงอาหารไทย ถ้าจะว่ากันแบบภาษาชาวบ้าน เครื่องเทศก็คือส่วนต่าง ๆ ของพืชซึ่งถูกทำให้แห้ง และใช้ในการทำอาหาร อย่างเช่น พริกไทย, อบเชย, กระวาน ซึ่งเครื่องเทศส่วนมาก มักจะมาจากพืชเขตร้อน ซึ่งมีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดร้อน ส่วนสมุนไพร ในแง่ของสมุนไพรเพื่อการปรุงอาหารนั้น หมายถึงพืชสด ซึ่งพบในเขตร้อน ซึ่งอาจจะเป็นส่วนใบ ลำต้น ผล ราก หรือเหง้า ที่ส่วนใหญ่ใช้เพื่อปรุงแต่งกลิ่น และรสของอาหาร โดยมากสมุนไพร ไม่ได้ใช้เพื่อ เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งข้อนี้เองคือ จุดที่แยกสมุนไพรออกจากผัก แต่อย่างไรก็ตาม สมุนไพรต้องมีสรรพคุณทางยา อาจเป็นสรรพคุณ จากตำรายาพื้นบ้าน หรือจากการวิจัยสมัยใหม่ก็ได้ แต่ที่เราเอามาเล่าขาน กันวันนี้ คือเรื่องของ สมุนไพรในอาหารนะคะ สมุนไพรไทย เคล็ดลับของอาหารไทย ชื่อเสียงของอาหารไทย เกรียงไกรไปทั่วโลก ด้วยความเป็น ที่ยอมรับว่าเป็นอาหารสุขภาพ ที่มีรสชาติอร่อยอย่าง มีเอกลักษณ์ ด้วยการผสมผสานของ 5 รสชาติ อันได้แก่ เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม และขม ซึ่งถ้าพินิจพิเคราะห์ให้ดี จะเห็นว่านอกจากรสเค็มแล้ว อีกสี่รสชาติ ที่เหลือล้วนแล้วแต่มาจากสมุนไพรทั้งสิ้น รสเปรี้ยว จากมะขาม มะกรูด และมะนาว รสหวาน จากหอมแดง รสเผ็ด แน่นอนจากพริก ขิง หรือว่าข่า รสขมจากมะระ เป็นต้น
เข้าชม : 16534 ครั้ง
ที่มา : ThaifoodDB
สมุนไพรไทย ปวยเล้ง ป้องกันโรคสมองเสื่อม
สมุนไพรไทย ปวยเล้ง ป้องกันโรคสมองเสื่อม สมุนไพรไทย ปวยเล้ง ป้องกันโรคสมองเสื่อม
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 4373 ครั้ง
dot
สมุนไพรไทยเรานั้นมีดีมากมาย อย่าง ปวยเล้ง ซึ่งนักวิจัยได้ทำการศีกษาและพบว่าผู้สูงอายุที่ทานผักใบเขียวอย่างปวยเล้งเป็นประจำ จะทำให้สมองมีประสิทธิภาพในการทำงานมากยิ่งขึ้น
อ่านต่อ
โครงการสมุนไพรอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
โครงการสมุนไพรอันเนื่องมาจากพระราชดำริ  โครงการสมุนไพรอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 15652 ครั้ง
dot
ด้วยพระราชปณิธานแน่วแน่ที่จะทรงแก้ไขปัญหาและเสริมสร้างสภาพความเป็นอยู่และพัฒนาคุณภาพชีวิตของอาณาประชาราษฎร์โดยทั่วหน้า แม้ในถิ่นทุรกันดารก็ได้เสด็จและทรงใช้ความรู้...
อ่านต่อ
สมุนไพรไทยน่ารู้
สมุนไพรไทยน่ารู้ สมุนไพรไทยน่ารู้
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 12805 ครั้ง
dot
จะดีแค่ไหน ถ้าเจ็บไข้ได้ป่วยไป ก็ออกไปคลินิกหน้าบ้าน คลินิกอยู่หน้าบ้านจริงๆ นะ ส่วนยาก็อยู่ในกระถางนั่นไง...
อ่านต่อ
สวนสมุนไพรวนารย์..แหล่งรวมพืชสมุนไพร
สวนสมุนไพรวนารย์..แหล่งรวมพืชสมุนไพร สวนสมุนไพรวนารย์..แหล่งรวมพืชสมุนไพร
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 24699 ครั้ง
dot
จากงานวิจัยเกี่ยวกับสมุนไพรไทยในโครงการ การวิจัยผลิตภัณฑ์ ธรรมชาติเพื่อพัฒนาเป็นยา ห้องปฏิบัติการผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและห้องปฏิบัติการเภสัชวิทยา สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ ...
อ่านต่อ
สมุนไพรไทยรักษาโรคไต
สมุนไพรไทยรักษาโรคไต สมุนไพรไทยรักษาโรคไต
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 7813 ครั้ง
dot
สมุนไพรไทยถือว่าเป็นสุดยอดสมุนไพรที่คนทั่วไปมักรู้จัก และเป็นที่นิยมยิ่งในยุคปัจจุบันด้วยแล้วการใช้สมุนไพรไทยถือว่าเป็นการรักษาโรคที่ดีอีกหนึ่งวิธีเลยทีเดียว
อ่านต่อ
สมุนไพรไทยตะไคร้ ป้องกันมะเร็ง
สมุนไพรไทยตะไคร้ ป้องกันมะเร็ง สมุนไพรไทยตะไคร้ ป้องกันมะเร็ง
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 3838 ครั้ง
dot
ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ใครๆ ก็ต่างรู้จัก และให้การยอมรับว่าตะไคร์นั้นสามารถรักษาโรคได้มากมายเลยทีเดียว และตะไคร้ก็ยังสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย
อ่านต่อ
สมุนไพรไทย ผักชี กลิ่นหอม คนไทยนิยม
สมุนไพรไทย ผักชี กลิ่นหอม คนไทยนิยม สมุนไพรไทย ผักชี กลิ่นหอม คนไทยนิยม
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 2423 ครั้ง
dot
สมุนไพรไทยเรามีสรรพคุณทางยาป้องกันโรคมากมาย ซึ่งผักชี ก็เป็นหนึ่งในสรรพคุณทางยานั้นๆ วันนี้เรามาทำความรู้จักสมุนไพรไทยอย่างผักชีกันดีกว่าคะว่าเจ้าต้นเล็กๆ สีเขียวๆ นั้นมีดีอย่างไร
อ่านต่อ
สมุนไพรไทย โหระพา แก้ปวดหัว หวัด และปวดกระเพาะอาหาร
สมุนไพรไทย โหระพา แก้ปวดหัว หวัด และปวดกระเพาะอาหาร สมุนไพรไทย โหระพา แก้ปวดหัว หวัด และปวดกระเพาะอาหาร
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 5824 ครั้ง
dot
สมุนไพรไทยเรานั้นมีมากมาย และหนึ่งในนั้นที่คนไทยรู้จักกันดี สมุนไพรไทยอย่างใบโหระพา เพราะเป็นสมุนไพรไทยที่คนไทยใช้ปรุงอาหารกันมาอย่างช้านาน วันนี้เราลองมาทำความรู้จักโหระพากันให้มากขึ้นดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ
สมุนไพรไทย ช่วยย่อยอาหาร
สมุนไพรไทย ช่วยย่อยอาหาร สมุนไพรไทย ช่วยย่อยอาหาร
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 2464 ครั้ง
dot
สมุนไพรถือว่าเป็นยารักษาโรคอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และคนไทยมักจะรู้จักกันมาช้านาน วันนี้เราเลยมีสมุนไพรที่ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารของคุณได้ง่ายมาฝากกันค่ะ
อ่านต่อ
สมุนไพรทับทิม
สมุนไพรทับทิม สมุนไพรทับทิม
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 10933 ครั้ง
dot
สมุนไพรทับทิม มีประโยชน์สารพัดและเป็นต้นไม้ยืนต้นเจริญเติบโตในดินปนทราย มีสรรพคุณทางยา คือ เปลือกลำต้น ใบ ดอก เปลือกผล เมล็ด
อ่านต่อ
สมุนไพรไทยกับสรรพคุณของมะนาว
สมุนไพรไทยกับสรรพคุณของมะนาว สมุนไพรไทยกับสรรพคุณของมะนาว
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 7244 ครั้ง
dot
สมุนไพรไทยในบ้านเราสามารถช่วยดูแลและรักษาโรคภัยไข้เจ็บของคุณได้มากที่เดียว ตัวอย่างเช่น มะนาว เจ้าลูกเล็กๆ ที่สามารถช่วยให้คุณหายจากโรคหวัด และอาหารเจ็บคอต่างๆ งั้นเราไปเรียนรู้และทำความรู้จักกับมะนาวกันดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ
สมุนไพรไทย โด่ไม่รู้ล้ม
สมุนไพรไทย โด่ไม่รู้ล้ม สมุนไพรไทย โด่ไม่รู้ล้ม
หัวข้อ : สวนสมุนไพร
เข้าชม : 11394 ครั้ง
dot
โด่ไม่รู้ล้ม หรือที่รู้จักกันดีในนาม สมุนไพรไทย ส่วยของ โด่ไม่รู้ล้ม ที่มักจะนิยมมาทำเป็นยารักษาโรคก็คือ ต้น ราก ใบ และบ่อยครั้งที่มักจะมีคำถามว่า โด่ไม่รู้ล้มพันธุ์ไม้สมุนไพรใช้รากทำยาอะไร
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2558 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 10188 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4577 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter