108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ » อาหารชีวจิต อาหารเจ » อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ
         อาหารชีวจิต อาหารเจ
   

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ

โดย : 108health
ต้มข่าไก่เจ
         ต้มข่าไก่เจ

ใกล้เข้ามาเต็มทีแล้วกับเทศกาลแห่งการทำบุญ เทศกาลถือศิลกินผัก หรือเทศกาลกินเจ เทศกาลที่หลายๆท่านจะได้ทำบุญทำกุศลด้วยการรับประทานอาหารที่งดเว้นจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากสัตว์ ช่วยลดการเบียดเบียน รวมถึงได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้มากขึ้นอีกด้วย วันนี้ 108health จึงมีเมนูอาหารเจที่ทำง่ายๆได้บุญและได้สุขภาพที่ดี มากฝากเพื่อนๆกันครับกับเมนู "ต้มข่าไก่เจ"

เมนูอาหารเจ เมนูเพื่อสุขภาพ ต้มข่าไก่เจ

ส่วนผสม

  • ไก่เจหั่นชิ้นโต 1 ถ้วยตวง (สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปที่จัดนิทรรศการอาหารเจ)
  • เห็ดนางฟ้าฉีก 7-8 ดอก
  • หัวกระทิ 1/2 ถ้วยตวง
  • หางกระทิ 2 ถ้วยตวง
  • ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10-15 แว่น
  • ตะไคร้บุบเบาๆ หั่นแฉลบ 2-3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 5-6 ใบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปผงรสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวนสีเขียว, สีแดง, สีเหลือง, 7-8 เม็ด
  • น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำอาหารเจ

  1. ทุบพริกขี้หนูพอแตก แล้วนำใส่น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้พริกดำ
  2. ต้มหางกระทิให้เดือด คอยคนอย่าให้กะทิเป็นลูก ใส่ไก่เจ เห็ดนางฟ้า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซุปผงรสเห็ดหอมพอสุกเดือดทั่วแล้วใส่หัวกระทิ พอเดือดอีกครั้งยกลง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนู ตักเสิร์ฟ

เมนูอาหารเจ ต้มข่าไก่เจ

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

นอกจากเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่น

  • เห็ดนางฟ้า ป้องกันโรคเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส เห็ดหอมมีกรดอะมิโนชื่อ eritadenine ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอล ได้ดี มีสารเลนติแนน (Lentinan)ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ
  • ข่าอ่อน ช่วยย่อย ช่วยขับลม แก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ไอ แก้หวัด ลดน้ำมูก แก้หอบหืด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ขับเหงื่อ ลดอาการปวด ไม่ว่าจะแก้ปวดเมื่อยตามตัว ปวดข้อ ปวดฟัน รำมะนาด ปวดท้อง ปวดท้องประจำเดือน รวมทั้งอาการปวดบวม
  • ตะไคร้ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม แก้เบื่ออาหาร แก้นิ่ว บำรุงไฟธาตุ แก้อาการขัดเบา รักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะและแก้อหิวาตกโรค
  • ใบมะกรูด ขับลม ทำให้เลือดลมไหลเวียนดี ช่วยบำรุงหัวใจ แก้ไอ ลดอาการอักเสบของกล้ามเนื้อ แก้ช้ำใน อาการเกร็ง แก้ฝีภายใน ขับเสมหะ น้ำมันหอมระเหยของมะกรูดทำให้ผมดกดำ

นอกจากนี้ยังมีวิตตามินซีจากมะนาวและสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย เห็นไหมครับว่าเมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆอย่าง "ต้มข่าไก่เจ" นี้ ได้ทั้งสุขภาพที่ดี และได้บุญอีกด้วย สุดท้ายนี้ 108health ก็ขอให้เทศกาลถือศิลกินเจปีนี้ เป็นอีกเทศกาลที่เพื่อนๆจะได้รับทั้งสุขภาพและบุญกันอย่างเต็มอิ่มและทำให้ชีวิตมีความสุขตลอดไป แล้วอย่าลืม ติดตามข้อมูลสุขภาพดีๆจาก 108health นะครับ


เข้าชม : 10256 ครั้ง
ที่มา :
ขนมจุ๋ยก๊วย อาหารว่างของชาวจีน
ขนมจุ๋ยก๊วย อาหารว่างของชาวจีน ขนมจุ๋ยก๊วย อาหารว่างของชาวจีน
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 10385 ครั้ง
dot
จุ๋ยก๊วย
อ่านต่อ
อาหารชีวจิต
อาหารชีวจิต อาหารชีวจิต
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 57849 ครั้ง
dot
การกิน ไม่ใช่กินอย่างไรให้อร่อย แต่เน้นเรื่อง “ กินดี ” เพื่อต้านโรค เพราะเล็งเห็นว่าคนยุคนี้มีโรคภัยมากมายเกาะกุมรุมเร้าอันมีสาเหตุมาจากอาหารการกิน...
อ่านต่อ
เมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะผัก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ เพื่อสุขภาพ
เมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะผัก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ เพื่อสุขภาพ เมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะผัก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 5267 ครั้ง
dot
ช่วงเทศกาลทานเจ เมนูสุขภาพที่เหมาะกับคุณที่สุดคงเป็นเมนูอาหารอาหารจากผัก ซึ่งมีสารอาหารแบบครบถ้วน หลากหลายประการ สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะ ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ มาฝากคนรักสุขภาพกันค่ะ
อ่านต่อ
อาหารมงคล ต้อนรับปีใหม่ 2555
อาหารมงคล ต้อนรับปีใหม่ 2555 อาหารมงคล ต้อนรับปีใหม่ 2555
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 6965 ครั้ง
dot
ในเทศกาลปีใหม่ หากคุณกำลังอยากจะมีโชคดีตลอดปีใหม่นี้ มาฉลองกับเทศกาลปีใหม่กับอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารมงคลต้อนรับปีมะโรง ประจำปี 2555 นี้กันค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดี และ ดวงดีรับสิ่งมงคลต้อนรับปีใหม่นี้ค่ะ
อ่านต่อ
ยำสาหร่ายทะเลณี่ปุ่น
ยำสาหร่ายทะเลณี่ปุ่น ยำสาหร่ายทะเลณี่ปุ่น
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 11907 ครั้ง
dot
ยำสาหร่ายทะเลณี่ปุ่น เมนูอาหารที่ได้แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ 18 ชนิด แถมเมนูนี้อร่อย และทำได้ง่ายอีกด้วยค่ะ
อ่านต่อ
 เมนูดอกไม้
 เมนูดอกไม้ เมนูดอกไม้
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 32053 ครั้ง
dot
ดอกไม้นอกจากจะทำให้โลกเบี้ยวๆใบนี้งดงามด้วยสีสัน รูปแบบทั้งบางชนิดก็มีกลิ่นหอมด้วยแล้วดอกไม้ก็ยังนำมาปรุงอาหาร
อ่านต่อ
ใยอาหารป้องกันโรค
ใยอาหารป้องกันโรค ใยอาหารป้องกันโรค
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 11671 ครั้ง
dot
เส้นใยคืออะไร เส้นใยเป็นส่วนของอาหารที่ได้จากพืช ซึ่งไม่ถูกย่อยโดยย่อยอาหารของคนเรา โดยนัยนี้สารที่ประกอบเป็นเส้นใย ได้แก่ เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และลิกนิน เส้นใยประเภทนี้ไม่ละลายน้ำ...
อ่านต่อ
เมนูอาหารเจ ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ
เมนูอาหารเจ ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ เมนูอาหารเจ ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 5449 ครั้ง
dot
เมนูเจ อาหารเจเพื่อสุขภาพ ต้อนรับเทศกาลทานเจ คงหนีไม่พ้นผัดหมี่อย่างแน่นอน แต่ถ้าผัดหมี่ปกติอาจจะให้คุณเบื่อได้ง่าย งั้นลองเปลี่ยนเมนูผัดหมี่ธรรมดาให้เป็นเมนูพิเศษกันค่ะ
อ่านต่อ
เมนูอาหารเจ  เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ
เมนูอาหารเจ  เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ เมนูอาหารเจ เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 7751 ครั้ง
dot
เมนูอาหารเจ เพื่อสุขภาพ ในช่วงทานเจเมนูอาหารในตอนนี้คงจะหากันไม่ยาก เหมือนสมัยก่อนๆ ซึ่งเมนูที่สามารถให้คุณทานเล่นได้นั้นก็มีอยู่มาก แต่วันนี้เมนูอาหารทานเล่นสำหรับผู้ที่ทานเจ เป็นเมนูอร่อยที่สามารถทานได้ทั้งบ้านกันเลย
อ่านต่อ
แครอท ลดมะเร็งปอด
แครอท ลดมะเร็งปอด แครอท ลดมะเร็งปอด
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 12879 ครั้ง
dot
แครอท เกิดในแถบเอเชียตะวันออก และเอเชียกลาง ออกดอกราวเดือนพฤษภาคม ถึงตุลาคม ดอกแตกเป็นชั้นคล้ายร่ม
อ่านต่อ
ผักพื้นบ้านกินดี...ไม่มีพิษภัย
ผักพื้นบ้านกินดี...ไม่มีพิษภัย ผักพื้นบ้านกินดี...ไม่มีพิษภัย
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 30558 ครั้ง
dot
ผักพื้นบ้านเป็นผักที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ขึ้นง่าย อยู่ง่าย แต่เติบโตงอกงาม แทงยอด ออกดอกผลให้เก็บมาทำอาหารตามช่วงฤดูกาล หรือไม่ก็เป็นผักที่ชาวสวนชาวบ้านปลูกกันเอง...
อ่านต่อ
หอมใหญ่ทั้งแซบ ทั้งดี กับหัวใจ
หอมใหญ่ทั้งแซบ ทั้งดี กับหัวใจ หอมใหญ่ทั้งแซบ ทั้งดี กับหัวใจ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 11860 ครั้ง
dot
วันนี้จึงมีเมนูพิเศษสำหรับการนำหอมหัวใหญ่มาประกอบอาหารบำรุงรักษาหัวใจของท่านแบบถูกวิธีกันค่ะ
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
เมนูเพื่อสุขภาพ ยำผักกูดทะเล เมนูเพื่อสุขภาพ ยำผักกูดทะเล
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 9548 ครั้ง
วันนี้108health มีเมนูยำผักกูดทะเล เพื่อสุขภาพ ที่ทำทานง่ายๆ มาฝากกันค่ะ โดยพระเอกของเราในวันนี้ก็คื...
สาคูแคนตาลูปนมสด สาคูแคนตาลูปนมสด
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 8760 ครั้ง
ของหวานเพื่อสุขภาพ สาคูแคนตาลูปนมสด หลายๆคน เด็กๆ วัยรุ่น ชอบรับประทานแคนตาลูป เพราะทานเข้าไปแล้วให...
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 10257 ครั้ง
ต้มข่าไก่เจ
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter